Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 1/4 de litre de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 gr de sucre
- 1/4 de litre de café noir très fort
Préparation
Faites infuser la vanille dans le lait.
Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a obtention d'un mélange mousseux.
Versez le lait vanillé puis le café.
Au bain marie faites épaissir ce mélange pendant 10 minutes sans cesser de fouetter. Versez dans des mazagrans.