Ingrédients
- pour 4 personnes
- 500 gr de gigot d’agneau
- 2 poivrons rouges
- 3 branches de romarin effeuillées
- 3 gousses d’ail émincées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- Piment (facultatif)
- Sel
- Poivre
Préparation
Coupez la viande en cube de 2 à 3 centimètres ainsi que le poivron épépiné et mettre le tout dans un saladier.
Ajoutez tous les autres ingrédients, mélanger le tout avec les mains pour bien imprégner la viande et laisser mariner au moins 2 heures plus elle marinera meilleur elle sera.
Enfilez la viande et les poivrons sur des piques à brochettes et griller au barbecue environ 8 minutes de chaque côté en les retournant et les badigeonnant du reste la marinade régulièrement.